Att glömma sin matlåda händer även den bäste, och då jag glömde att ta med matlåda en hel vecka, tog jag mig ut för att botanisera mig i lunchutbudet runt Forum Medicum. Häng med!

MELINAS

Utanför barnkliniken, en kort promenad från Forum Medicum, ligger Melinas Matstuga. Menyn har sin tyngdpunkt i olika slags kött i olika slags bröd. Trots att den vegetariska salladen med knäckebröd lockar i all sin enkelhet, faller valet på var sin stor cevapcici. ”Vad är egentligen en cevapcici”, frågar Sigge. ”Som en hamburgare, men avlång”, teoretiserar han själv. Och helt fel har han inte ska det visa sig.

Kontanter mottages gladeligen, och efter en berömmelsevärd kort väntan anländer två hamburgeliknande enheter. Allt dryper av fett, från de avlånga köttbitarna, till brödet, till omslagspappet. Detta ser lovande ut. Matkalaset transporteras tillbaka till Forum Medicum, då det finns begränsade förtäringsmöjligheter i anslutning till matstugan, såvida det inte är varmt nog att sitta på en parkbänk i det närbelägna grönområdet. Cevapcicin inmundigas till stor belåtenhet. Den består av välkryddade ”köttfärspinnar”, ackompanjerat av kajmaksås, fetaost, lök, sallad, tomat och gurka, paketerat i ett varmt, pitaliknande bröd. ”Löken var stekt också kändes det som”, inflikar Sigge träffsäkert. Efter måltiden infinner sig en matkoma av rang, så prominent att den helt klart påverkar studierna. Sammanfattningsvis en måltid för den kalorilystna. Gott och prisvärt var det hur som helst.

Betyg: (skala Mycket god – God – Mindre god)

Smak: Mycket god

Kvantitet: Mycket god

Pris (justerat för smak och kvantitet): God

Avstånd från Forum: God

STAMSTÄLLET

Stamstället är ungefär som min sängkammare: alla vet att det finns, men inte särskilt många har varit där (förutom forskare). Punkten där de två kan skilja är att folk kanske kommer från Stamstället nöjda och belåtna. Låt oss se!

Vi kryssar oss fram mellan forskarna, och väl framme vid kassan konstateras att det finns 3 val: sopplunch (65kr inkl sallad och bröd), studentlunch (90kr) samt ”vanlig” lunch (110kr). Sana väljer studentlunchen bestående av lammbiff med tsatsiki och couscous. För Sigge och undertecknad faller valet på nässelsoppa med tsatsiki och tequila. Något ängsliga frågar vi om man blir mätt på soppan, och generöst nog erbjuder servitören en till portion vid behov (en förmån alla kanske inte ska räkna med om man inte besitter Sigges charm, men som vi med glädje utnyttjar). Nässelsoppan visar sig vara fullt godkänd, och mängden mat är tillräcklig redan vid första servering för den medelhungrige. Tequilan visar sig vara av gelatinös karaktär, och är nog det närmaste jag kommit att äta en blåmanet, men ett festligt tillbehör till soppan oavsett. Även Sana är nöjd, helt klart ett snäpp upp från soppan. För att beskriva stämningen i lokalen: tänk att det är studiedag i skolan, och du följer med mamma eller pappa på lunch på det lokala kontorshotellet.

Smak: God

Kvantitet: God

Pris (justerat för smak och kvantitet): God

Avstånd från Forum: Mycket god

ROSA KIOSKEN

Mitt på sjukhusområdet ligger ”Rosa Kiosken”, som de flesta säkert sett, men nog färre vet inhyser en vietnamesisk restaurang. En dagens lunch ligger på 105kr (kontanter mottages), och då ingår två mindre rätter med ris eller nudlar, och inte minst kranvatten. Maten och kranvattnet är smakmässigt och kvantitativt till stor belåtenhet. Känslan är klassisk thairestaurang, och Rosa Kiosken får helt klart klassas som ett trevligt lunchalternativ. När flera interiörer är markerade med Göteborgs Aktionskammares sigill anas dock oråd, och mycket riktigt, det visar sig att Rosa kiosken stänger sin verksamhet till förmån för en utbyggnad av kvinnokliniken och neonatalavdelningen. Så kan det gå när asiatisk mat ersätts av nyfödda barn.

Smak: Mycket god

Kvantitet: Mycket God

Pris (justerat för smak och kvantitet): God

Avstånd från Forum: God

ÄRTAN

På torsdagar serveras det ärtsoppa på Locus Medicus. Att äta ärtsoppa på torsdagar är en tradition som faktiskt sträcker sig ända till medeltiden enligt Edward Blom, en tradition som hedras med bravur av Medicinska Föreningen i Lund. Den som alltid lika fryntliga serveringspersonalen levererar idag två stora slevar soppa och tre pannkakor. Bröd, kaffe, sylt och grädde ingår, ja ni känner till konceptet. I min totala förvirring råkar jag lägga grädde i soppan, något som visar sig smaka helt ok. Soppan avnjuts i Locus härliga trådgård, och vi förskonas faktiskt den efterhängande odör som Ärtan vanligtvis obönhörligen impregnerar kläderna med. Ärtan är en veckohöjdpunkt, både kulinarisk (oftast) och socialt.

Smak: God 

Kvantitet: Mycket god

Pris (justerat för smak och kvantitet): Mycket god

Avstånd från Forum: God

HILBERTS

Hilberts Café ligger i F-huset på LTH. De serverar stora mackor och billigt kaffe, något som inte bara lockar hungriga mattesnillen, utan även läkarstudenter. Idag serveras baguetter med serrano och färskost, respektive chilimarinerad blomkål. Valet faller på serranoalternativet och vi är som vanligt mycket nöjda. Baguetterna är av storleken att de kräver cirka en och en halv för att helt mätta, men till priser runt 40kr per macka kan man konstatera att Hilberts erbjuder ett av Lunds högsta bang-for-the-buck. Även kaffet är mycket prisvärt, 6kr, och då fysikerna är principfasta vid att en behållare är en behållare, oavsett storlek, får man fylla en infinit mängd kaffe, så länge det alltså är i en och samma behållare. På vägen tillbaka från ”HB:s” konstaterar vi även att detta är det mest effektiva lunchalternativ, då man får lite motion på lunchen, samtidigt som man smidigt kan äta maten på gående fot. Jag älskar Hilberts.

Smak: Mycket god

Kvantitet: Mycket god

Pris (justerat för smak och kvantitet): Mycket god

Avstånd från Forum: God

THAIWAY

En dark horse på lunchmarknaden är Thaiway, som ligger inne i Fysikum, byggnaden mitt emot Forum. Thaiway är en riktig doldis: inte ens när man kommer in i byggnaden framgår det att det existerar, utan vi frågar oss fram och hittar i Fysikums hjärta en liten uppriggning i bambaliknande format (matsal för icke-göteborgaren). Mellan kl 11 och 13 serveras här thaimat att ta med för 79kr, och denna dag kan man välja på ris eller nudlar. Därtill serveras antingen friterad kyckling eller 2 olika currygrytor, som alla visar sig vara väldigt goda. Texten ”Vita betalar med Wish” förvirrar något initialt, men det går alltså bra att betala med swish. En fullständigt obefintlig marknadsföring och frånvaro från internet talar sitt tydliga språk: Thaiway klarar sig bra utan sånt.

Smak: Mycket god

Kvantitet: God

Pris (justerat för smak och kvantitet): Mycket god

Avstånd från Forum: Mycket god

Sammanfattningsvis kan man konstatera att en röd tråd är att fysikerna, både teoretikerna på Fysikum och ingenjörerna i F-huset, kan sin lunch.